Bagi semua pecinta pasta di luar sana, rasa dan tekstur pasta buatan sendiri tidak ada yang menandinginya. Meskipun pasta yang dibeli di toko terasa nyaman, ada kepuasan khusus yang didapat dari membuat pasta sendiri dari awal. Dan jika berbicara tentang pasta buatan sendiri, spageti adalah favorit klasik yang disukai banyak orang.
Membuat pasta buatan sendiri mungkin tampak seperti tugas yang sulit, tetapi dengan sedikit latihan dan alat yang tepat, siapa pun dapat membuat spageti buatan sendiri yang lezat. Jadi, kenakan celemek Anda dan bersiaplah untuk mengesankan teman dan keluarga Anda dengan keahlian kuliner Anda.
Untuk membuat spageti buatan sendiri, Anda membutuhkan beberapa bahan dasar: tepung, telur, dan sedikit garam. Kunci untuk membuat pasta buatan sendiri yang enak adalah menggunakan jenis tepung yang tepat. Secara tradisional, pasta Italia dibuat dengan tepung “00”, yaitu tepung yang digiling halus sehingga menghasilkan adonan pasta yang halus dan halus. Jika Anda tidak dapat menemukan tepung “00”, tepung serbaguna bisa digunakan.
Mulailah dengan membuat lubang di tengah tepung dan pecahkan telur ke dalam lubang tersebut. Tambahkan sedikit garam dan gunakan garpu untuk memasukkan tepung ke dalam telur secara bertahap hingga adonan terbentuk. Uleni adonan di atas permukaan yang sudah ditaburi tepung selama kurang lebih 10 menit, hingga kalis dan elastis. Diamkan adonan selama kurang lebih 30 menit agar gluten mengendur.
Selanjutnya, saatnya menggulung adonan. Jika Anda memiliki mesin pasta, gunakan mesin tersebut untuk menggulung adonan hingga ketebalan yang Anda inginkan. Jika Anda tidak memiliki mesin pasta, Anda bisa menggunakan penggilas adonan untuk menggulung adonan di atas permukaan yang sudah ditaburi tepung. Setelah adonan digulung, potong tipis-tipis untuk membuat mie spageti.
Untuk memasak spageti buatan sendiri, didihkan sepanci besar air asin. Tambahkan mie spageti dan masak selama 2-3 menit, atau sampai al dente. Tiriskan mie dan siram dengan saus favorit Anda. Baik Anda lebih suka saus marinara klasik, saus Alfredo yang kental, atau saus bawang putih dan minyak zaitun sederhana, spageti buatan sendiri adalah wadah sempurna untuk saus apa pun.
Jadi, lain kali Anda mendambakan semangkuk spageti yang menenangkan, mengapa tidak mencoba membuatnya dari awal? Hanya dengan beberapa bahan sederhana dan sedikit latihan, Anda bisa membuat spageti buatan sendiri yang lezat yang akan mengesankan bahkan pecinta pasta paling cerdas sekalipun. Pecinta spageti bersukacita – pasta buatan sendiri lebih mudah dibuat dari yang Anda kira!